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Sibaristはスペインのバルセロナを拠点としているメーカー。
元々エンジニアであるLambertと工業デザイナーのJoaquimは、製品開発職から転職し、2017年にSibaristを設立しました。
2018年に、2つのコーヒースタンド、2つのコーヒー専用トレイ、手の大きさやタンピングスタイルに合わせてハンドルが異なるタンパーなどの初期製品を展開しました。
そして、2020年から販売を開始した"FAST SPECIALTY COFFEE FILTER"の、圧倒的透過速度は、コーヒー業界を驚かせ、Sibaristの名を一躍有名にしました。
(LambertとJoaquim)
下記、Sibarist ウェブサイトより (原文こちら）
Collaboration to Create
私たちがコーヒーを楽しめるのは、コーヒーを収穫し、運び、焙煎し、提供するために日々献身的に働いている人たちのおかげです。
スペシャルティコーヒーの世界では、このような方々の経験を共有することで学びが広がっていきます。それが、私たちのインスピレーションとなり、製品の構想や生産につながるのです。
Sibaristは、共有と学習の結果であり、コラボレーションすることは、私たちの創造方法なのです。
The Process as Part of The Experience
私たちは、自分たちの商品とその開発がスペシャルティコーヒーそのものであると考えています。
私たちにとって、製品の原産地、原料の扱い方、特別な品質、プロセスに関わる人々は重要であり、私たちの製品を構成する根幹的な要素なのです。
そのため私たちは、飲んでいるコーヒーに払う注意と同じように、それらの要素をとても重要視しています。
最終的にすべてが調和し、最高の体験を形成すると信じています。
